Couteau à découper Damas 20 cm – Manche G10 | SKeld®
Couteau à découper Damas 20 cm – Manche G10 | SKeld®
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Notre lame en cours de fabrication
Notre lame en cours de fabrication
🔥 Notre noyau en acier VG-10 est un acier inoxydable de première qualité fabriqué à Fukui, au Japon. Sa teneur élevée en carbone (environ 1 % à 1,2 %) confère au VG-10 une dureté et une tenue de coupe exceptionnelles.
🔥 Notre acier damassé est composé de différents types d'acier aux propriétés très spécifiques. Des aciers tendres et durs sont soudés ensemble pour obtenir un matériau extrêmement résistant et dur.
🔥 L'acier composite est ensuite chauffé à blanc dans un four, puis pressé et forgé à coups de marteau pour le rendre indissociable.
🔥 Dans une étape supplémentaire, 33 couches d'acier damassé forgé sont fusionnées de manière indissociable avec l'acier japonais VG-10 sur chaque côté de la lame, à chaud et à coups de marteau.
🔥 Un polissage final minutieux à la craie confère au damas son éclat inoubliable.
🔥 Nos couteaux damassés ne sont PAS gravés, afin que vous puissiez en profiter toute votre vie sans que leur esthétique ne s'altère.
🔥 Une surface brillante et scintillante, dont la structure damassée artistique prend vie dans un jeu de lumière en relief.
Quels couteaux vas-tu recevoir ?
Quels couteaux vas-tu recevoir ?
➕ Noyau en acier inoxydable VG10 avec 67 couches d'acier damassé
➕ Angle d'affûtage : 15°- des deux côtés
➕ Dureté : jusqu'à 62 HRC
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Matériau du manche : 💪 G10
Couleur du manche : ⚫ Noir
Matériau de la lame : 🔪 VG10, acier damassé
Notre manche de couteau en détail
Notre manche de couteau en détail
Tous les détails en un coup d'œil
Tous les détails en un coup d'œil
➕ Haute qualité : de la pointe de la lame à l'extrémité du manche, forgé d'une seule pièce d'acier
➕ Manche haut : prise en main sûre et ferme, maintien et guidage du couteau dans toutes les variantes de prise en main
➕ Protection des doigts : empêche de glisser vers la lame, même dans les moments agités
✔️ Noyau en acier inoxydable VG10 avec 67 couches d'acier damassé.
✔️ Affûtage de la lame : 15° des deux côtés.
✔️ Dureté : jusqu'à 62 HRC.
🚀 EU👉 15 € de frais d'expédition + Allemagne👉 livraison gratuite | 🔙 Retour sous 30 jours | ⏳ Garantie de 5 ans.
À propos de la marque SKeld®
À propos de la marque SKeld®
✓ SKeld® - Couteaux de cuisine : des couteaux de haute qualité, pleins de caractère et d'exigence.
Notre nom a une origine linguistique particulière :
SELD s'inspire du mot anglais « seldom » – et symbolise ce qui est rare, ce qui est spécial. ✨
KELD trouve son origine dans le vieux norrois et signifie « source » ou « origine » – un symbole de nature et de constance. 🌿
La fusion de ces deux éléments a donné naissance à SKeld®.
Il allie la rareté et le savoir-faire de la lame en damas à la sérénité, la chaleur et la vivacité naturelles du bois d’olivier. 🌳 jusqu’à la robustesse des manches modernes en G10.
Nous croyons en la qualité, la transparence et des valeurs sincères 🤍
Les couteaux en damas n’ont pas besoin d’être un luxe pour être exceptionnels. C’est pourquoi nous vous proposons des produits de haute qualité à des prix équitables – conçus pour vous accompagner pendant de nombreuses années.
SKeld® - Les couteaux de cuisine sont synonymes de fierté, d’artisanat et de plaisir de cuisiner. 👨🍳👩🍳
Votre voyage culinaire commence ici.
Couteau à découper Damas 20 cm de SKeld® avec manche G10 noir pour des coupes précises et régulières dans la viande et le poisson. Le couteau damassé VG10 avec 67 couches d'acier damassé garantit un tranchant extrême et des résultats nets sans déchirement.
Avec un poids de 250 g, ce couteau de cuisine damassé est parfaitement équilibré et idéal pour les rôtis, la volaille et les filets. Sa lame longue et étroite permet de réaliser des tranches fines et d'obtenir une présentation professionnelle dans toutes les cuisines.
✨ La série Black allie une fonctionnalité maximale à un design moderne. Ce couteau à découper de haute qualité en damas est un outil indispensable pour les cuisiniers professionnels et amateurs qui attachent de l'importance à la précision, à la qualité et à une présentation attrayante.
✅ Vos avantages en un coup d'œil
- 🔪 SKeld® Couteau à découper en damas avec 67 couches d'acier damassé – extrêmement tranchant et durable
- ⚖️ Parfaitement équilibré – lame de 20 cm, poids de 250 g
- 🍖 Coupe précise de la viande, de la volaille et du poisson – tranches nettes et régulières
- 🖤 Design Black Series – moderne, élégant et fonctionnel
- ✋ Manche ergonomique – travail confortable pour les professionnels et les cuisiniers amateurs
- 🍽 Présentation professionnelle – idéal pour les rôtis, les filets et les morceaux de viande délicats
⭐ Pourquoi choisir ce couteau à découper en damas ?
➕ Excellente précision
Grâce à sa lame extrêmement tranchante, vous pouvez couper sans effort la viande, la volaille ou le poisson en tranches fines et régulières.
➕ Matériaux de haute qualité
Le noyau en acier inoxydable VG10 + 67 couches d'acier damassé garantissent longévité, stabilité et élégance.
➕ Équilibre parfait et contrôle
Avec seulement 250 g, le couteau tient parfaitement en main, pour découper sans effort même les gros rôtis.
➕ Polyvalent
Idéal pour les professionnels et les cuisiniers amateurs ambitieux qui ont des exigences élevées en matière de performance de coupe et de présentation.
➕ Design noir moderne
La série Black allie fonctionnalité et style – un véritable accroche-regard dans toutes les cuisines.
🔥 Notre philosophie chez SKeld® - Couteaux de cuisine : les couteaux damassés ne doivent pas nécessairement être chers ! 🔥
🩹 Notre couteau à découper est livré avec un étui en ABS avec doublure intérieure en non-tissé !
Pratique pour le rangement et la protection contre les blessures !
🚀 Livraison gratuite ▶️ Allemagne + Suisse | 15 € frais de port ▶️ EU | 🔙 Droit de retour de 30 jours | ⏳ 5 ans de garantie
Nos couteaux chez vous 📸
J'adore ce couteau Kiritsuke ! 🖤 Le manche noir tient parfaitement en main et donne une impression de grande qualité. Il est super tranchant, précis et rend la cuisine vraiment agréable – je le recommande sans hésiter ! ✨
Je suis absolument ravi ! Le couteau Nakiri est extrêmement tranchant. Le manche en bois d'olivier tient parfaitement en main. Je le rachèterais sans hésiter.
Je suis vraiment ravie de ce set de couteaux ! 😍 Le couteau de chef est tout simplement magnifique : le grain du manche en bois d'olivier est si beau qu'il rend chaque pièce unique. C'est sans conteste mon set préféré dans la cuisine ! 💛
Impressionnant ! Mon nouveau couteau à viande tient très bien en main. J'ai hâte de l'utiliser.
🤩 Superbe grain ! Très bien affûté. Je suis entièrement satisfait.
Je suis très satisfait. Excellent rapport qualité-prix. Il tient très bien en main et son poids est idéal. À recommander.
J'adore 👍 Je suis très satisfait de mon achat. De superbes couteaux en damas pour ma cuisine. Je reviendrai avec plaisir.
Couteau Kiritsuke de très grande qualité, doté d'un magnifique motif damassé. Le manche en bois d'olivier offre une prise en main agréable et bénéficie d'une excellente finition. Il est très élégant et convainc par ses performances – je le recommande sans hésiter !
FAQ sur les couteaux de cuisine en damas – Questions fréquentes sur les matériaux, l'entretien et la qualité
Viens voir par toi-même !
| Propriété | VG10 Damas (pour Schneidemesser) | Acier au carbone | Acier inoxydable |
|---|---|---|---|
| Netteté | 🍊🍊🍊🍊🍊 | 🍊🍊🍊🍊 | 🍊🍊🍊 |
| Rétention des bords | 🍊🍊🍊🍊🍊 | 🍊🍊🍊🍊 | 🍊🍊🍊 |
| Résistance à la corrosion | 🍊🍊🍊🍊🍊 | 🍊 | 🍊🍊🍊🍊 |
| Coûts de soins | Très faible | Haut | Faible |
| Dureté (HRC) | 60–62 | 58–61 | 54–56 |
| Optique | 🍊🍊🍊🍊🍊 | Rustique | Simple |
| aptitude à l'usage quotidien | 🍊🍊🍊🍊🍊 | 🍊🍊 | 🍊🍊🍊🍊 |
🔪 C'est pourquoi l'acier à couteaux VG10 est le meilleur choix !
👑 Pourquoi notre acier VG10 est-il si particulier ?
Quelles sont les qualités de notre acier à couteaux ? - Cliquez ici pour en savoir plus
Clique sur une pièce pour en savoir plus
🧪 Nos couteaux en damas ne sont pas gravés à l'acide – et pour cause !
Nos lames bénéficient d'un polissage final délicat à la craie pour garantir une qualité constante, tout au long de leur durée de vie
Lors de la gravure du damas, l'acide attaque les surfaces en acier ; une utilisation régulière entraîne une décoloration et une abrasion⏳ Pourquoi les lames gravées perdent-elles leur contraste et leur esthétique ?
Comment se déroule le gravage ?
- Pour fabriquer de l'acier damassé, on utilise au moins deux aciers présentant des teneurs différentes en éléments d'alliage tels que le nickel et le manganèse.
- Lors de la gravure à l'acide, les composants des différents alliages se dissolvent à des vitesses différentes
- La dissolution du manganèse entraîne l'apparition de taches sombres
- Les composants en nickel résistent mieux à l'acide et donnent à la surface son aspect clair et argenté
- Les couteaux gravés s'estompent avec le temps et l'usage quotidien en raison de l'abrasion
- ❌ Là où régnait l'enthousiasme au début, c'est désormais la désillusion qui s'installe
Nos couteaux conservent une qualité constante
- ✨ Nos lames de couteaux bénéficient d'un polissage final tout en douceur à la craie
- 🥇 Vous recevez des lames de couteaux damassées de première qualité dont la structure damassée NE S'ESTOMPE PAS
- 👩🍳 Un plaisir durable et une esthétique inaltérable
- 💎 Une surface éclatante et chatoyante, dont la structure damassée artistique prend vie sous les jeux de lumière
Manches de couteaux ronds ou octogonaux
La comparaison directe en matière de confort, de sécurité et de contrôle
✅ Les manches de couteaux ronds : le meilleur choix
- 🔪 Adaptation ergonomique à la main
Elle tient naturellement bien en main et offre un contrôle optimal. - ✅ Grand confort
Les courbes douces soulagent la main, même en cas d'utilisation prolongée. - 🛡️ Plus de sécurité
Les bords arrondis et la protection pour les doigts réduisent le risque de glisser. - ✨ Utilisation intuitive
Elle tient bien en main et offre une bonne stabilité, pour un contrôle total.
⚠️ Manches de couteaux octogonaux – des inconvénients évidents
- ⚠️ Risque accru de glissade
Les formes anguleuses offrent moins de maintien en cas de pression ou d'humidité. - ⚠️ Peu pratique avec les techniques de prise courantes
Les bords durs provoquent des points de pression, en particulier lors de la prise en pince. - ⚠️ Flexibilité réduite
Toutes les techniques de prise ne sont pas faciles à mettre en œuvre. - ⚠️ Pas intuitif
Pour de nombreux utilisateurs, cette forme semble inhabituelle et peu rassurante. - ⚠️ Ne convient pas à toutes les applications
Les poignées anguleuses peuvent rendre difficile le contrôle lors de découpes fines.
🤝 Notre service pour toi !
🧽 Entretien
- Après chaque utilisation, il suffit de le laver à la main avec une solution nettoyante douce et de le sécher soigneusement
- N'utilisez pas d'éponges abrasives ni d'eau de Javel, car celles-ci pourraient endommager la surface du couteau
- Pour protéger au mieux la lame de votre couteau, il est conseillé d'appliquer de l'huile de coco fractionnée après chaque utilisation
- Les manches en bois d'olivier doivent être traités et polis tous les 2 à 3 mois, par exemple avec de l'huile de lin, de l'huile de noix ou de l'huile de jojoba
🩹 Rangement
- Pour les conserver en toute sécurité, rangez toujours vos couteaux de cuisine en damas dans un bloc à couteaux, sur une barre magnétique ou dans un étui.
- Ranger des couteaux dans un tiroir sans protège-lame représente non seulement un risque pour la sécurité, mais peut également endommager les couteaux eux-mêmes.
- Chaque couteau est livré avec un protège-lame
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